Ovocný dort s limetkou

Ingredience:

Těsto:
3 vejce
100g cukru
1 vanilkový cukr
1 limetka (citron)
50g polohrubé mouky
50g solamylu
1ČL prášku do pečiva

Náplň:
500ml smetany na šlehání
500g netučného tvarohu
250ml mléka
1 vanilkový pudink
2 vanilkové cukry

ovoce (broskve, nektarinky) může být i kompot
4PL broskvového likéru nebo rum

Postup:

Bílky vyšleháme s třemi lžícemi teplé vody dotuha. Přidáme cukr, vanilkový cukr a nastrouhanou kůru z limetky. Potom přidáme žloutky a mouku se solamylem a práškem do pečiva. Dno dortové formy o průměru 26 cm, vyložíme pečícím papírem, vlijeme těsto a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 25 minut. Necháme vychladnout.
Ovoce nakrájíme na kostky. Korpus rozřízneme a polijeme likérem nebo rumem. Spodní díl uzavřeme okrajem dortové formy a poklademe ovocem. 
Z mléka a pudinku uvaříme kaši a do teplého dáme tvaroh a pořádně promícháme a necháme vychladnout. Šlehačku vyšleháme dotuha a lehce vmícháme do tvarohové hmoty. Rozetřeme na ovoce, přikryjeme druhým dílem korpusu a dáme do chladničky uležet. Dort posypeme cukrem a zdobíme ovocem.

převzato z toprecepty.cz