Malinový šťavnatý dort

Ingredience:

 TĚSTO: 70g studeného másla, 60g moučkového cukru, 220g polohrubé mouky, 1 lžičku Kypr.prášku, 1 vejce, nastrouhanou citrónovou kůru ... NA Malinová Náplň: 150g malinové šťávy (150ml), 50ml vody, 2 a půl lžičky kukuřičného škrobu (já dávala Gustin ale není ztuhlé mi to, proto příště dám 4-5 lžiček), 400g malin ... NA smetanovou náplní: 300ml šleháme. smetany, 250g mascarpone, 200g práškového. cukru, 180g bílého jogurtu, šťávu z poloviny citronu, 6 plátků želatiny ... Na ozdobení: 30g mandlových lupínků, 40g malin, lístky máty ... 

Postup:

 Dort je z červencového dobrého jídla a je super ... já jsem neměla tolik malin, proto jsem do nádivky mísila červené maliny, černé maliny, jahody a šťáva byla z čerstvě natrhaných třešní, všechno ze zahrádky mých rodičů ... Na ozdobu drcené mandle opražené (neměla jsem lupénky). V časopise nebyla uvedena velikost dortové formy, já mám 26cm a zdálo se, že vrstvy budou tenké, ale nakonec se ukázalo, že ok ... těsto: z másla, pr. cukru, prosáté mouky a Kypr. prášku, vejce a nastrouhané citr. kůry vypracujeme těsto, formu vymažeme, vysypeme moukou, naplníme těstem, dáme do trouby vyhřáté na 180 ° C a upečeme, pak necháme vychladnout ve formě. malinová nádivka: malinovou šťávu vlijeme do malého kastrůlku, přilijeme vodu s rozšlehaným škrobem a krátce povaříme .. . odstavíme a vmícháme maliny, zlehka promícháme, rozetřeme na vychladlý korpus a odložíme do chladu. smetanová náplň: šleháme. smetanu vyšleháme dotuha, mascarpone utřeme s pr. cukrem, jogurtem a citrónovou šťávou, vmícháme šlehačku a přimícháme rozpuštěnou želatinu připravenou podle návodu ... smetanovou náplň natřeme na ztuhlou malinovou náplň a dort odložíme do chladu ztuhnout (já jsem nechala do dalšího dne). ... ztuhlou dort nakrájíme, ozdobíme malinami, posypeme nasucho opraženými mandlovými lupínky, jemně poprášíme cukrem a ozdobíme lístky máty ..

převzato z mimibazar.sk