Meruňkový dortík

Ingredience:

Korpus: 3 vejce, 150g cukru moučky, 2 lžice vlažné vody, 120g hladké mouky, 30g kakaa, 1 kypřící prášek
Krém: 500g měkkého tvarohu, 1 vanilkový pudink v prášku, 0,4L mléka, cukr dle chuti, 0,5L smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, 5cl vaječného likéru (může být i více)
Meruňková želatina: 1 litrová láhev kompotovaných meruňek, 1 sáček čiré želatiny, dle chuti cukr

Postup:

Korpus: Celá vejce ušleháme s cukrem a vodou do pěny. Mouku kakao a kypřicí prášek smícháme a přišleháme do vaječné pěny. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a upečeme. Krém: Pudink uvaříme dle návodu, ještě za tepla vmícháme tvaroh, přidáme vaječný likér a ocukrujeme. Zvlášť si ušleháme smetanu se ztužovačem a lehce vmícháme do vychladlého pudinkového krému.
Meruňkový kompot slijeme, šťávu použijeme na rozmícháni želatiny, v kastrůlku přivedeme k varu přidáme ovoce promícháme dosladíme a ihned použijeme.
Vychladlý korpus rozřízneme spodní část potřeme krémem a přiklopíme druhou částí korpusu, vložíme zpět do dortové formy a zalijeme meruňkovým želé. Necháme ztuhnout a dle fantazie ozdobíme zbytkem krému.

převzato z toprecepty.cz