Pizza tyčinky z kynutého těsta

Ingredience:

TĚSTO:
Voda 230ml (i více, dle druhu použité mouky),
sůl 2 lžičky,
cukr 1 lžička,
olivový olej 1 lžíce (lze i obyčejný),
vejce 1 ks (nemusí být),
mouka hladká 400g,
mouka polohrubá 100g,
pizza koření (bylinky) 1 lžička,
droždí čerstvé 1/4 kostky (nebo 1 lžička sušeného).
NÁPLŇ:
Kečup, salám ((šunka,anglická slanina,...), sýr tvrdý.
Na pomazání - vejce. Na posyp - mák, sezam, lněné semínko,..

Postup:

Suroviny dáme v uvedeném pořadí do pekárny, zapneme program těsto a necháme kynout.
Nebo zaděláme v misce kvásek - droždí, mléko, troška mouky - po vzejití ho vmícháme do zbylých surovin, vypracujeme hladké těsto a necháme kynout.
Po vykynutí vyválíme z těsta dva malé obdelníky, o rozměrech asi 30x20cm. Jeden pomažeme kečupem (nepotíráme úplně slabě - jinak se nám jeho chuť ztratí, ani silně - aby nám pak z tyčinek nevytékal)a posypeme nastrouhanám sýrem. Pak na plát rozložíme plátky salámů (já měla česnekový bok a krůtí šunku) a přiklopíme druhým plátem. Můžeme ještě salám shora potřít jemňouce kečupem, aby nám horní plát lépe přilnul.
Upravíme, abychom jsme měli kraje vrchního plátu u krajů spodního plátu, lehoučce přimáčkneme a ihned krájíme na proužky silné asi 1 - 1,5 cm. Krájíme buď hodně ostrým nožem, nebo to jde i kovovým kolečkem na pizzu.
Nebo můžeme vyválet velký obdelník, polovinu, pomazat, posypat,.. a pak jen druhou půlkou přiklopit.
Po nakrájení proužky klademe na plech s peč.papírem, stáčíme je do tzv.kroucánků a klademe kousek od sebe (ještě nakynou).
Necháme přikryté (plátýnkem,utěrkou,..) kynout asi 20 min., pak je pomažeme rozkvedlaným vajíčkem, dle chuti posypeme semínky a dáme péct na 170°C asi 15 - 20 min. (dle velikosti tyčinek a výkonu trouby).
Po upečení přendáme tyčinky na podložku. Nenecháváme je na horkém plechu,jinak se vysuší.

převzato z toprecepty.cz