Tvarohové kostky s ovocem

Ingredience:

200g uvařených prolisovaných brambor, 200g polohr. muka, 30g prask.cukru, 60g másla, 2 vajíčka, 15g droždí, 1 žloutek, 4 lžíce mléka, 500g jemného tvarohu, 1 vanilkový pudink (nebo zlaty klas), 4 PL krystal.cukru, 1 vanil.cukor, citrónová kůra. Ovoce dle chuti, my jsme měli meruňky.

Postup: 

Z prosáté mouky, vychladlých prolisovaných brambor, prášk.cukru, másla, žloutky a v mléce roztátého droždí vypracujeme hladké těsto. Necháme na teplém místě vykynout (nečekejte žádné šílené kynutí). Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části. Polovinou (resp.trosku větší část) rozváleného těsta vyložíme na vymazaný a moukou vysypaný hluboký plech (kraje těsta protáhneme po krajích výše). Tvaroh, vajíčka, vanil.cukr, krystal.cukr, strouhanou citrónovou kůru a vanilkový pudink (prášek) celkem smícháme a vylijeme na těsto. Na to poklademe ovoce a přikryjeme druhou částí rozváleného těsta. Vrch potřeme mlékem a ve vyhřáté troubě upečeme do upečení. Necháme dobře vychladnout, ať nádivka ztuhne, pocukrujeme