Višňovo-vanilkové řezy

Ingredience:

Korpus: 4 vejce, 200 g cukru moučka, 200 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 5 PL horké vody, 5 PL oleje. Višňový pudink: 500 g vypeckovaných višní, 120 g cukru, 1 vanilkový pudinkový prášek, 200 ml vody. Vanilkový pudink: 500 ml mléka, 1 vanilkový pudinkový prášek, 3 PL cukru. Nahoru: 500 ml smetany ke šlehání, (kdo chce, přidá ztužovač šlehačky), strouhaný kokos.

Postup:

Korpus: Žloutky vyšleháme s cukrem a vodou do pěny, přidáme olej, mouku s práškem a vmícháme sníh z bílků. Upečeme na 180°C na plechu 30 x 40 cm. 

Višňový pudink: Višně uvaříme s cukrem, vlijeme pudinkový prášek, rozmíchaný ve vodě a minutu povaříme. Horké nalijeme na vychladlý piškot. 

Uvaříme vanilkový pudink a horký nalijeme na vychladlé višně. Necháme vychladnout, nejlépe přes noc. 

Vyšleháme 2 šlehačky, natřeme na pudink a posypeme kokosem.                                                                                                                                                                              

pozn. převzato z mimibazar.cz