Falešné punčové řezy
9 vajec Ze surovin budou 3 piškotové těsta. Řezy jsou neskutečně nadýchané
9 zarovnaných lžic hladké mouky
270g moučkového cukru
3 pudinkového prášku (smetanový,jahodový a čokoládový)
3 špetky prášku do pečiva
3 špetky soli
...krém...
2 šlehačky
2 zakysané smetany
2 ztužovače smetany
3 lžice moučkového cukru
...poleva...
130g moučkového cukru
2 lžice červeného vína
2 lžice rumu
Na první-oddělíme bílky od žloutků.Bílky vyšleháme se špetkou soli a 90g moučkového cukru.Bílek musí dělat špičky.V misce si smícháme jeden pudinkový prášek,špetku prášku do pečiva a 3 lžíce mouky.Poté vše opatrně přimícháme ke sněhu z bílků i se žloutkama.Nalijeme na plech vyložený papírem a uhladíme.Dáme do předehřáté trouby na 200st 8 minut.
Druhý a třetí těsto uděláme stejným způsobem s rozdílem pudinku.
Po upečení necháme vystydnout.
Na krém si ušleháme šlehačky s cukrem a ztužovačem.Poté přimícháme zakysané smetany.Dospodu dáme světlý plát,potřeme půlkou krému,přiložíme růžový plát a potřeme zbylým krémem.Nakonec navrch položíme hnědý plát.
Moučkový cukr smícháme v misce s vínem a rumem a potřeme vrchní plát.
Samozřejmě pokud budou jíst řezy děti je možné udělat klasickou polevu-moučkový cukr,citr.šťáva.
Dělala jsem na velikém plechu,na vyšší řezy by to chtělo plech menší.