Roládky s rohlíkovou nádivkou

Ingredience:

2 hezké plátky vepřové plece, nebo kýty, popřípadě telecí plátky, 2 housky, 70g šunky, 1-2 lžíce hrášku, 1 vejce, 50-70 ml mléka-(dle potřeby a hustoty náplně), 7g roztopeného másla, pepř, sůl, lžíce zelené petrželky, podle potřeby 1 lžíce hrubé mouky.

Postup:

Plátky masa si rozklepeme natenko, osolíme, opepříme.
Rohlíková náplň:
Rohlíky si nakrájíme na kostičky, mléko rozmícháme s vejcem, roztopeným máslem a vlejeme do rohlíků. Přihodíme hrášek, šunku nakrájenou na kostičky, zelenou petrželku, trošku soli, pepře a rukama propracujeme. Pokud je potřeba, přidáme lžíci hrubé mouky, aby byla směs hustější a dobře se s ní pracovalo. Na maso následně rozetřeme rohlíkovou náplň, stočíme do roládek, sepneme jehlami a opečeme ze všech stran na oleji. I s výpekem vložíme do pekáče, zalijeme vývarem a pečeme doměkka. Během pečení roládky podléváme. Pokud nám zbyde náplň, uděláme z ní kouli a asi v půlce pečení roládek ji přidáme do pekáčku.

převzato z toprecepty.cz