Medové dortíčky s piškotem

Ingredience:

Těsto:
25 dkg hladké mouky
12,5 dkg tuku (Hera, máslo)
8 dkg moučkového cukru
1 polévková lžíce tekutého medu
1 vejce
1 lžička jedlé sody
špetka soli
trochu skořice

Krém:
400 ml mléka 
1 vanilkový puding
1 vanilkový cukr
1 máslo
moučkový cukr - podle chuti

balíček dětských piškotů, rum, káva

čokoláda
mleté ořechy, mandle, nebo kokos

Postup:

Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme v lednici odpočinout, nejlépe do druhého dne.
Na krém uvaříme puding s vanilkou a necháme vychladnout, pak ušleháme máslo s cukrem a postupně zašleháváme vychladlý puding.
Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme kolečka, která upečeme do zlatova asi na 170°c.
Uvaříme silnou kávu a po vychladnutí přilijeme rum podle chuti.
Vždy dvě kolečka pomažeme krémem a mezi ně dáme piškot namočený v kávě s rumem, pomažeme i boky a obalíme v mletých ořeších, mandlích, nebo kokosu.
Povrch ozdobíme čokoládou podle fantazie.

Poznámka

misto piškotu lze dát třetí kolečko

převzato z toprecepty.cz