Košíčky se želé

Ingredience:

Těsto
• 210 g hladké mouky
• 70 g moučkového cukru
• 140 g Hery
• 2 žloutky
• 1 sáček vanilkového cukru
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
Náplň : Pozor.Vše musí mít stejnou teplotu
• 500 ml mléka
• 100 g Hery
• 120 g krupicového cukru
• 2 balíčky vanilkového pudinku
• 1 balíček vanilkového cukru
• 3 lžíce zakysané smetany nebo vaječný likér dle chuti.
• ochutíme rumem
Dohotovení
• Barevné ovoce
• 1 balíček dortového želé

Postup:

Heru nakrájíme na malé kousky a zpracujeme s prosátou moukou, moučkovým cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou na hladké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme do chladničky odležet.
Pak kousky těsta vtlačujeme do kovových formiček na košíčky, dno propíchneme vidličkou a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 18 minut. Po upečení necháme ve formičkách mírně vychladnout a vyklopíme.

Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme vychladnout.Nebo přikryjeme fólií. Heru vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny a spojíme s pudinkovým krémem.Přidáme zakysanou smetanu a vše dohromady vyšleháme elektrickým robotem na hladký krém.Přichutíme rumem.
Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme do upečených košíčků.Pozor! krémem šetřete. Ovoce nakrájíme na kousky, košíčky ozdobíme a dáme do chladničky ztuhnout. Dortové želé uvaříme podle návodu výrobce . Košíčky namáčíme do želé.
Ovoce je chráněno před oxidací a krásně se leskne.

převzato z toprecepty.cz