Tvarohový dort s meruňkovým želé
|
Ingredience: |
||
|
|
||
|
Máslové sušenky 400 g rozdrcené; Máslo 100 g rozpuštěné; Meruňkový kompot 420 g ; Jogurt 200 g plnotučný; Tvaroh 250 g plnotučný; Želatinový ztužovač 1 ks (Dr.Oetker); Ovocný jogurt 200 ml meruňkový; Meruňky čerstvé nebo kompotované na ozdobu; Želatina světlá dortová ;
|
||
Postup:
Dortovou formu o průměru 20 cm lehce vymažte máslem, dno vyložte pečicím papírem. Sušenkovou drť promíchejte s máslem a směs upěchujte na dno dortové formy. Nechte asi 30 minut zpevnit v mrazáku. Slijte meruňky a šťávu z nich nechte stranou. Do nádoby robota vložte meruňky, tvaroh a oba jogurty a vše dohladka prošlehejte. Želatinový ztužovač ve větší míse důkladně promíchejte se 100 ml studené vody. Přidejte k němu jogurtovo-ovocnou směs a vše pak nalijte na dortový korpus a uhlaďte. V kastrůlku se zesíleným dnem smíchejte kompotovou šťávu s vodou (nebo pouze 250 ml kompotové šťávy), vmíchejte želatinu, přiveďte k bodu varu a minutu povařte. Mírně zchladlou želatinu nalijte na dort a vložte jej na dvě hodiny do ledničky, aby pěkně zpevnil. Podávejte ozdobený kompotovanými nebo v sezoně čerstvými meruňkami. |
||
|
|
