Dort s meruňkami a tvarohovým krémem

 

Ingredience:

korpus
Máslo 200 g hera; Vejce 4 ks ; Cukr 200 g ; Mouka 250 g polohrubá; Prášek do pečiva 1 ks ; Kakao 4 lžíce ; Ořechy 100 g sekané; Mléko ;

krém
Tvaroh 500 g ; Zakysaná smetana 150 g ; Šlehačka 1 ks ; Ztužovač šlehačky 1 ks ; Puding 2 ks vanilkový ze 400ml mléka; Cukr 4 lžíce ;

- bez skupiny -
Meruňky 1 sklenice kompotované; Džem 1 sklenice meruňkový; Rum ; Čokoládové ozdoby ;

Postup:

Nejprve uvaříme podle návodu puding, ale na 2 pudingy použijeme jen 300-400 ml mléka. Necháme vychladit. Heru, žloutky a cukr ušleháme do pěny. Čím déle šleháme, tím lépe. Přidáme mouku, prášek do pečiva, kakao, nasekené ořechy a zamícháme. Přidáme mléko dle potřeby. Těsto by mělo být hustější, ale musí se dobře míchat. Nakonec lehce vmícháme ušlehané bílky. Peču v remosce, nemusí se vymazávat, peču 40-45 minut, po zatáhnutí těsta však korpus musíme přikrýt alobalem, ať se nespálí vrch. V troubě pečeme v dortové formě na 200°C. Než korpus vychladne připravíme si krém. Šlehačem rozšleháme 2 tvarohy, nejlépe tvaroh z kostky, zakysanou smetanu a puding. Přidáme 3 lžíce cukru a ušlehanou šlehačku se ztužovačem. Korpus rozřízneme na 3 části. Spodní díl pokapeme rumem, naskládáme okapané kompotované meruňky, potřeme krémem, přiklopíme prostředním dílem korpusu, pokapeme rumem, potřeme meruňkovým džemem, potřeme krémem a přiklopíme poslední vrstvou korpusu. Tu opět pokapeme rumem a potřeme krémem. Krémem potřeme i boky dortu. Nakonec ozdobíme čokoládou nebo posypeme kakaem přes dečku.

Převzato z recepty.cz