Dort marcipán

Ingredience:

Piškot:
4 vejce, 1 lžíce horké vody, 4 lžíce cukru krystal, 5 lžic polohrubé mouky, citronová kůra a špetka soli

Náplň: 
1x kompotované mandarinky, 3x smetana ke šlehání, 2x ztužovač šlehačky, 1x vanilkový cukr a případně cukr na doslazení 

K tomu:
2x marcipánová hmota (já použila koupenou), cukr moučka na vál a kakao na posyp

Postup:

Upečeme si piškot - žloutky s cukrem, vodou a citronou kůrou ušleháme do pěny. Přisypeme mouku a pozvolna přimícháváme tuhý bílkový sníh ušlehaný se špetkou soli (lépe se vyšlehá). Směs nalijeme do olejem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Necháme vychladit.

Náplň - ušleháme si šlehačku s vanil. cukrem a případně dle chuti ještě s cukrem krystal. Postupně při šlehání přisypáváme ztužovač. Piškot rozřízneme na půl. První půlku pomažeme šlehačkou a poklademe komp. mandarinkami. Pomažeme dalším kouskem šlehačky, přiklopíme druhou půlku korpusu a ze zbylé šlehky vytvarujeme na dortu kopeček a pomažeme i strany. 

Marcipán si rozválíme na cukru moučka (aby se nepřilepil) na tenko a položíme přes dort. Zlehka dort pohladíme, aby se marcipán přilepil na šlehačku. Seřízneme okraje marcipánu a upravíme je. Přes starou záclonu posypeme dort kakaem.

převzato z toprecepty.cz