Spaghetti Carbonara jak je vařím já :-)

Ingredience:

přestože v názvu jsou špagety, tak na tento recept jsou nejlepší makarony:-), slaninka vcelku(správně by měla být italská pancetta,ale já dávám anglickou:-D ),vejce (nejlépe domácí), sejřík (rozhodně né eidam, chce to nějaký aromatičtější, třeba s dírama+ kupuju směs italských sýrů v malém sáčku) sůl, pepř,česnek

Postup:

Dáme s vařit dle návodu makarony. Rozehřejeme pánvičku a na sucho na ní opečene na kostičky nakrájenou slaninku se stroužky česneku (ty jen na plocho nožem rozmáčkneme). Propečeme (né zase moc,spíš aby se to provonělo a prohřálo) a vyndáme stroužky česneku. Těstoviny zcedíme (může zůstat malinko vody,ale fakt malinko). V hrnečku si rozšleháme vejce,trošku osolíme,opepříme a nastrouháme najemno sýr. Umícháme takovou hustější kaši. Na pánev ke slanince přihodíme makarony,promícháme, stáhneme z plotny a vmícháme vaječnou směs. Podáváme s nastrouhaným sýrem a opepřené čerstvě namletým pepřem:-)

Pozn. obrázek vložím až budu dělat, což bude asi poměrně brzy,protože to máme rádi:-)))