Pažitkový svitek M.D.Rettigové

Ingredience:

250ml mléka 
3 žloutky
70g hladké mouky
sůl
nasekaná pažitka 
sádlo nebo máslo na pánev

Postup:

V mléce rozšleháme žloutky, přidáme špetku soli a mouku a pažitku. Na rozpálenou pánev dáme tuk , nalijeme těsto a upečeme z obou stran omeletku. Pak ji pevně zatočíme a ostrým nožem krájíme na tenké roládky.

Poznámka:

Tip: Do těsta můžeme přimíchat sníh ze zbylých bílků, omeletky budou pak křehčí.

převzato z toprecepty.cz