Škvarkové koláčky

Ingredience:

70 dkg hladké mouky,50 dkg škvarků,1 zakysaná smetana,3 KL soli, 1 kostka droždí,mléko podle potřeby, 2 vejce,

Postup:

Připravíme si kvásek a nasekáme na jemno škvarky.
Z mouky ( trochu jsem si nechala stranou,když jsem vyvalovala těsto ),smetany,soli,vajec, kvásku a mléka jsem zadělala v míse těsto,které jsem ještě dopracovala na vále.
Rozválela a nasypala posekané škvarky,složila do psaníčka,zase rozválela a tak jsem postupovala 3x.
Potom jsem vykrajovala kolečka o velikosti 5 cm ,dala na pečící papír a nechala kynout.
Po vykynutí jsem potřela vajíčkem a sypala hrubou solí ,mákem,kmínem,semínky a upekla.
Jsou výborné.

převzato z mimibazar.cz