Křehký jablečný závin

300 g hladké mouky
2 žloutky
1 Hera
2 lžíce studené vody
1 vejce na potření závinu
jablka, rozinky sekané ořechy, trochu skořice, rozpuštěné máslo

Postup:

Do mouky nastrouháme tuk, promneme, přidáme vejce a vodu. Zpracujeme vláčné těsto a necháme odpočinout. Zatím si oloupeme a nastrouháme jablka. Pak z těsta vyválíme 2 pláty, na každý rozprostřeme jablka, pokapeme máslem, posypeme skořicí, přidáme rozinky a ořechy. Okraje těsta přehneme do závinu, konce i spoje dobře přitiskneme, aby šťáva z jablek nevytékala. Závin popícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme při 180 st. cca 30 min.

Převzato z toprecepty.cz