Koláčky s pudinkem a meruňkou

Ingredience:

500 g polohrubé mouky, špetka soli, 30 g droždí, 1 lžička krystalu, 1,5 dl mléka, 1 dl oleje, 80 g moučkového cukru,1 vejce, asi 500 g meruněk (kompot nebo čerstvé), kousek másla na potření koláčků a plechu. Na náplň 3 dl mléka, 1 vanikový pudink, 1 vanilkový cukr, 80 g másla

Postup:

Obvyklým způsobem uděláme kynuté těsto, necháme ho 30 minut kynout. Pak vyválíme na plát silný 1 cm a sklenicí vykrajujeme kolečka. Do každého uděláme prohlubeň, kterou do poloviny naplníme a položíme polovinu meruňky. Koláčky dáme na vymaštěný plech dál od sebe, okraje potřeme rozpuštěným máslem a ve středně vyhřáté troubě upečeme do zlatova.
Příprava náplně: z mléka, vanilkového pudinku a vanilkového cukru uvaříme pudink a do teplého vešleháme máslo.

Pozn. Použito z mimibazaru - autorka: Jitka S.