Citronový zákusek
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
TĚSTO: 250g hladké mouky, 125g másla, 2 žloutky, špetka soli, 2PL moučkového cukru, 1cl PDP, trochu vody
.Náplň: 1 litr mléka, 80g polohrubé mouky, 230g praská. cukru, špetka soli, nastrouhaný kora a stává ze dvou nebo tří citronů, 8 žloutků. Šlehačka
POSTUP PŘÍPRAVY
TĚSTO: všechny přísady smícháme, vytvarovat bochník a dát odpočinout na půlhodinu do chladnicky. Náplň: 2 / 3 mléka dát vařit s cukrem, zbytek mléka smícháme s moukou, kůrou a solí. uvaříme z toho pudinkovou hmotu.po vychladnutí smícháme se šťávou a žloutky. dortovou formu vymazat a vysypat, těsto vyformujeme a dáme péct na 10 minut při 210 stupních. pak nalít krem a péct při 180 stupních tak 30 minut. dát vychladnout a potřeme šlehačkou. v originální receptu na vrch dává zapéct sníh ze všech bílků, ktere nám zůstaly, ale ne každý to tak má rád
převzato z mimibazar.sk