Capuccino řezy s banánem a piškoty

Ingredience:

150g hladké mouky
180g cukru písek
30g kakaa
6 vajec
6 lžic oleje

krém:
250g měkký tvaroh
200ml zakysana smetana
4 vrchované lžíce instatního prášku Capuccino čokoládové
125g másla
cukr moučka podle chuti

dětské piškoty
3 menší banány
broskvová marmeláda

Postup

Cukr s bílky ušleháme do hodně pevného sněhu, který po vyndání metel šlehače drží špičky (šleháme alespoň 5min.). Všleháme žloutky s olejem a poté vmícháme mouku prosátou s kakaem.

Těsto nalijeme na hlubší plech 25x35cm (vystříkaný olejem ve spreji či vyložený pečicím papírem) a pečeme v předehřáté troubě na 150°C cca 30min. Poté necháme pozvolna vychladnout.

Korpus podélně rozkrojíme na polovinu, potřeme marmeládou, krémem, na krém poklademe dětské piškoty a kousky banánů a přikryjeme druhou polovinou korpusu.

Dáme vychladit do lednice, piškoty nasáknou vlhkost z krému a změknou, krém se zpevní.

Krém: změklé máslo vyšleháme s capuccino práškem, vmícháme tvaroh a zakysanku, osladíme podle chuti.

Poznámka

Lze upéct také jako 1 velký tenčí korpus na velkém plechu, poté překrojit jednoduše na polovinu.

převzato z toprecepty.cz