Žemličky a pletýnky z jednoho pramene

Ingredience:

500 g hladké mouky, 250 ml mléka, 50 ml vody, 1 a 1/2 ČL soli, 1 ČL cukru, 2 PL olivového nebo slunečnicového oleje, 1 a 1/2 ČL sušeného alebo 1/2 kostky čerstvého droždí

Postup:

Uděláme si klasicky kvásek z vlažného mléka,droždí,cukru a necháme kvasit.Zatím si připravíme do mísy posátou mouku,olej a sůl.Když je kvásek hotový,tak ho přidáme a dolejeme postupne i vlažnou vodu,radši méně,jen těch 50 ml. cesto je lepší.Vypracujeme,trošku pomoučíme a dáme na teplé místo 1 hod. kynout.Po vykynutí těsto rozdělíme na pracovní desce na 6 částí - pletenky,a nebo  4 žemličky a 4 pletenky .Nemusíme podsypat moukou, s tšstem se dobře pracuje a lepší se válí.Uložíme na papír na pečení a necháme ješte asi 20 - 30 min. kynout.Potřeme vajíčkem,mlíkem a nebo vodou.Posypeme makem,sezamem a pod.Pečeme na 180*C 20-22 min..Po upečení dáme na mřížku a necháme zchladnout.

Postup na pletení:  https://www.mimibazar.sk/recept.php?id=42420

převzato z mimibazar.sk