Pivní chleba

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500g pšeničné chlebové mouky, 500g žitné chlebové mouky, 1 pivo, 250ml teplé vody, 3lžičky kmínu, 1 lžička sušeného droždí, 2,5 lžičky soli

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto si zadělávám v domácí pekárně, po vykynutí udělám bochník, který nechám ještě klidně i několik hodin kynout na plechu přikrytý utěrkou. Čím delší doba kynutí, tím je pak lepší, nadýchanější. Peču ve vyhřáté troubě, při 180st. cca 45min-1hod. ničím nepotírám.

převzato z mimibazar.cz