Medailonky Švandy Dudáka

Ingredience:

750 gr vepřového masa,
sůl, pepř,
4 stroužky česneku, polohrubá mouka na obalení,
olej, kečup, sýr, pažitka

Postup:

Vepřové maso naklepeme a nakrájíme na menší medailonky, osolíme a opepříme je, utřeným česnekem potřeme a nakonec obalíme v polohrubé mouce.
Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm opečeme téměř doměkka.
Opečené medailonky naskládáme do pekáčku, potřeme je kečupem, posypeme strouhaným sýrem a nakrájenou pažitkou a dáme dopéct do trouby doměkka a dokřupava.
Podáváme s vařenými bramborami, hranolky nebo kroketami.

převzato z toprecepty.cz