Uzenářův guláš

Ingredience:

500g předního hovězího masa,200g paprikové klobásy,10 dkg párků,olej,2 cibule,ml.červ.paprika,hl.mouka-asi 2 lžičky,2 rajčata,sůl,pepř,majoránka,kdo chce může přidat feferonku

Postup:

Maso nakrájíme na kostky.V papiňáku/nebo kastrole si zpěníme na oleji nakrájené cibule,přidáme maso a prudce opečeme,zaprášíme paprikou,osolíme ,opepříme ,zalijeme vodou a dusíme do měkka.V papiňáku asi 3/4 hodiny.Pak zahustíme hl.moukou -rozšlehanou v trošce vody přidáme majoránku a kdo má rád guláš ostřejší tak feferonku a pokrájená rajčata,vaříme asi 20 min.Nakonec přidáme klobásu a párky nakrájené na kolečka a povaříme ještě 10 minut.Nejlépe chutná s houskovým knedlíkem.

Převzato z mimibazaru