Hovězí tokáň na víně

60 dkg hovězí přední bez kosti, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 4 stroužky česneku, střední konzervička rajčatového protlaku, sůl, pepř, 3 dcl lepšího bílého vína

Postup:

Maso nakrájíme na nudličky, na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso, prolisovaný česnek a orestujeme. Přidáme sůl, pepř, protlak a zalijeme bílým vínem. Dusíme na půl pokličky, mírně, bez páry. Sós musí zahustit ( tzn. nepřeléváme, raději doléváme)cca 2 hodiny dle stáří masa.

Příloha: tarhoňa (těstovinová rýže), rýže nebo těstoviny

Poznámka:

ryzlink rýnský je moc kyselý - nedoporučuji